Kochkurs am 1. März 2019
Mit Ulrike Stiehler durften wir wieder einen angenehmen Kochabend verbringen.
Zunächst wurde eine schmackhafte Brühe gekocht. Aus ihr wurde ein leckerer Eintopf mit Karotten und Lauch.
Nebenan wurde der Hefeteig für Fasnetsküchle und Quarkkrapfen geknetet. Die Fasnetsküchle wurden mit dem Teigrädle geschnitten und die Quarkkrapfen mit einem runden und einem Herz-Ausstecher ausgestochen. Beide Varianten wurden dann im schwimmenden Fett ausgebacken und anschließend in einer Zucker/Zimt-Mischung gewälzt.
Auch die Vanillesoße ist nicht schwer herzustellen. Aus Milch, echter Vanille, Zucker und Stärke. Das Eigelb für die Farbe, kurz aufkochen und etwas abkühlen lassen.