Bärlauchbutter
- Aufwand leicht
- Vorbereitung 10 min
- Zubereitung 20 min
Zutaten
- 250 g Butter
- 30 - 50 g Bärlauch
- etwas Pfeffer
- 1/2 TL Salz
- abgeriebene Schale einer 1/4 Zitrone
Vor- und Zubereitung
Den Bärlauch klein schneiden und mit einem Wiegemesser nach Wunsch zerkleinern.
Butter, Gewürze und die Zitronenschale mit dem Rührgerät weich rühren. Den Bärlauch mit einer Gabel oder vorsichtig mit dem Rührgerät einarbeiten.
In Eiswürfelportionen geben oder mit einer Gebäckspritze aufspritzen, einfrieren und später genießen. Oder zum sofortigen Verzehr.
Passt gut zu gegrilltem Fleisch oder zum Abschmecken von Cremesuppen.