Kohlrabi – Karotten – Gemüse
- Aufwand mittel
- Vorbereitung 30 min
- Zubereitung 30 min
Zutaten
- 1 - 2 Kohlrabi
- 1 - 2 Karotten
- 1 kleine Zwiebel
- 250 g Sahne süß
- 1 EL Butter
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss, etwas Zitronensaft
Vor- und Zubereitung
Kohlrabi und Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Etwa 1/2 l Wasser aufkochen lassen, Salz dazu geben und das Gemüse etwa 3 Minuten blanchieren. Abgießen.
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. In einem EL Butter andünsten, mit Sahne ablöschen und das Gemüse dazu geben. Zitronensaft dazu geben. Etwa 15 Minuten köcheln lassen. Man kann das Gemüse noch mit Petersilie bestreuen.