Pfifferling-Rahmsoße
- Aufwand leicht
- Vorbereitung 20 min
- Zubereitung 20 min
Zutaten
- pro Person etwa 100 g Pfifferlinge
- 1 Zwiebel, optional 1-2 Knoblauchzehen
- 1-2 EL Schmand
- etwa 200 g Sahne
- Salz, Pfeffer
Vor- und Zubereitung
Die Pfifferlinge putzen. Die Zwiebel bzw. Knoblauchzehen schälen und würfeln. Die Zwiebeln in Olivenöl glasig braten und anschließend die Pfifferlinge dazu geben. Etwa 5 Minuten mitbraten. Den Schmand mit 1-2 EL Wasser unterrühren. Danach die Sahne. Nach Geschmack würzen.
Dazu passen Nudeln, Fleisch, Kartoffeln ob gebraten oder gekocht.