Zucchini paniert
- Aufwand leicht
- Vorbereitung 10 min
- Zubereitung 10 min
Schnell und leicht zuzubereiten.
Zutaten
- eine etwas größere Zucchini
- Ei
- Mehl
- Paniermehl
- Parmesankäse geriebeben
Vor- und Zubereitung
Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2 – 3 EL Mehl in einen Suppenteller geben.
Das Ei in einem Suppenteller verquirlen.
Etwa 100 g geriebenen Parmesan mit 1 EL Paniermehl in einem Suppenteller mischen.
Zucchini erst in Mehl, dann in dem verquirlten Ei und anschließend in der der Parmesan-/Paniermehlmischung wälzen. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zucchini goldgelb ausbacken.